Nationale Food Waste Woche – Tipp & Rezept 5: Äpfel und Tomaten lieber separat lagern

Wer Obst und Gemüse möglichst lange frisch halten möchte, sollte bei der Lagerung auf die richtige Nachbarschaft achten.

Äpfel und Tomaten geben das natürliche Reifegas Ethylen ab. Dieses kann den Reifeprozess von benachbartem Obst und Gemüse beschleunigen.

Unser Tipp: Äpfel und Tomaten möglichst nicht direkt neben anderem Obst und Gemüse lagern. So lässt sich die Haltbarkeit der übrigen Lebensmittel besser erhalten.

Rezept-Ideen: Blitz-Zucchini-Salat, gebratene Gemüseresten, Zucchini-Käseschnitten