Nicht jedes Lebensmittel, das nicht mehr ganz frisch aussieht, muss automatisch im Abfall landen. Bei verdorbenen Lebensmitteln ist es jedoch wichtig, genau hinzuschauen und die eigenen Sinne zu nutzen.
Milchprodukte:
Milch sollte entsorgt werden, wenn sie sauer ist oder ausflockt. Bei Joghurt und Quark sind Schimmel, Gas- oder Bläschenbildung, ein gewölbter Deckel oder ein unangenehmer Geruch Warnzeichen. Butter gehört weg, wenn sie ranzig riecht.
Käse:
Grösserer Schimmelbefall bei Hart-, Weich- und Reibkäse bedeutet: weg damit. Bei Hartkäse können kleine, oberflächliche Schimmelstellen hingegen grosszügig entfernt werden.
Fisch, Fleisch & Geflügel:
Fisch sollte nicht mehr verwendet werden, wenn er unangenehm riecht oder eingefallene Augen hat. Bei Fleisch und Geflügel sind unangenehmer bzw. stechender Geruch, Schimmel oder eine schleimige Oberfläche deutliche Warnzeichen.
Bei Geflügel, Hackfleisch und Meeresfrüchten ist zudem das Verbrauchsdatum besonders wichtig und sollte unbedingt eingehalten werden.
Gerade bei leicht verderblichen Lebensmitteln gilt: Wenn Zweifel an der Genusstauglichkeit bestehen, lieber auf Nummer sicher gehen.
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